Behovet i Bjørvika er praktisk. Snacks skal kunne settes frem til møter og mer uformelle pauser, se ordentlig ut for gjester og ansatte, og ikke kreve noe forarbeid på stedet.
Porsjonspakninger løser det. De står støtt på et bord, de er enkle å rydde etter, og de lar gjesten ta med noe videre. Merket er gjenkjennelig nok til å oppleves som et valg, og diskret nok til å ikke stjele oppmerksomhet fra det som faktisk skjer i rommet.